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成都川菜博物館-“漫生活”美食文化體驗之旅 精華 優質 實用
  • admin

  • 2020年7
  • 成都
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郫縣古城鎮是南方絲綢之路的商貿重鎮,位于成都市西郊,擁有3000年歷史。川菜博物館坐落其中。

成都川菜博物館是國家AAA級旅游景區、國家三級博物館,省、市科普教育基地,是世界唯一以川菜菜系文化為陳列內容的活態主題博物館。


景區占地約40畝,藏品6000余件,川西民居建筑構成新派古典園林風光。川菜博物館包含了四川本土文化的重要組成部分:川菜、川酒、川茶、川戲……構成一道獨特的文化風景線。

川菜博物館因全新的“文化體驗之旅”名揚四方:除了看和聽,更能“鼻聞、口嘗、動手做”。“漫生活”還原了街頭巷尾尋小吃的魅力,十余種川菜美食不限量提供。棋牌游戲、品茗休閑均不限時,游客可以在川式園林里盡情享受山水情懷。


游客更可以參與川菜制作體驗:在原料展示區,體驗有300年歷史的“川菜之魂·郫縣豆瓣”釀制工藝;置身世界最大的一座祭灶祠堂,感悟“一餐一飯思來之不易”,見證灶王文化對食俗和信仰的影響;親手使用傳統工具制作石磨豆花,習得老四川人的生活智慧;現場觀看川菜刀功、火候及成菜過程,感受川菜“顛勺噴火、急火短炒、一鍋成菜”的特點,體驗川菜的色香味形器和“一菜一格,百菜百味”、“五味調和,百味生香”的豐富內涵。

【壹】 典藏館 賞古今

「看在眼中 悟在心中」

四十畝川西民居建筑構成新派古典園林風光,6000余件文物近在身邊,講述蜀人千余年的飲食故事。

煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具……三千余件飲食器皿;青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹……一茶一飯帶你飲食思源。

【貳】 原料區 翻豆瓣

「勞動在手 感動在心」

行至川菜原料展示區,仿佛來到返璞歸真的世外桃源。種植香料、蔬果,飼養家禽家畜,頗有“悠然見南山”的韻味。親自體驗擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣 “翻”、“曬”、“露”傳統工藝,拌入新鮮爽口的米涼粉,親口品嘗匠人沉甸甸的敬重和傳承。

【叁】 灶王祠 祭灶王

「香在手上 敬在心上」

川菜博物館擁有全球最大的祭祀灶王的祠堂。崇食尚飲,感悟一餐一飯,思來之不易;了解“祭灶”的傳統食俗化信仰,感受“民以食為天”的深刻內涵。

敬香祈福,請簽點燈,心誠則靈。

【肆】 游老街

「賞心樂事 人在畫中」

仿佛身在川菜的“清明上河圖”中游。長盛園、醉霞軒、枕江樓、醉桃村……老四川餐館街景歷歷在目,讓人恍惚聽到了店小二的喚客聲。

【伍】 工具區 磨豆花

「傳統智慧 貴在匠心」

風谷機、糖榨、擂子、石碾、耙、犁……川菜原料加工工具展現老四川人的勤勞智慧。用清代石碓窩舂制辣椒面,用千金重的石磨推豆花,品嘗新鮮醇厚的石磨豆花滋味。

【陸】 川菜刀功表演 蒙眼大刀金絲面

吉尼斯紀錄的“世界最細手工面”——金絲面,是四川省自貢地區漢族傳統名小吃擔擔面的升級版,最細的手工切面僅0.067毫米,比頭發絲更細。

川菜博物館師傅“趙一刀”,曾受訪拍攝四川臺《愛上川菜·功夫小子和大刀金絲面》節目,其“蒙眼、大刀”的切法技藝精湛,成面細可穿針、遇火可燃,讓游客嘆為觀止。

【柒】 川菜美食不限量

經典川菜小吃美食10款以上,應季更換不限量 」

于亭臺水榭,于柳下花前,和同伴共同享受親手烹飪的美食。暢飲鮮榨果汁和調制雞尾酒,以今懷古,品味宴飲娛樂的致趣。

常年提供:匠心·川北涼粉  綿糯·賴湯圓  滋補·龍抄手  甜蜜·銀耳羹  

醇香·鐘水餃  油潤·擔擔面  天然·石磨豆花

大邑毛血旺  一把骨蘿卜湯  少城醬油飯  蒼溪酥肉  三絲/鹵肉鍋盔

養生紫米糕/玉米金糕  巴中炸春卷  烤紅薯/土豆/芋頭  煮花生   

應季特供:綠豆粥  銀耳湯  酸辣秋香粉  涼面  粉蒸肉  酸辣蕎面

【捌】 棋牌娛樂不限時

綠蔭環水,品茗休閑。

竹椅、矮桌、蓋碗茶,

找回川西市井生活味道。

1)棋牌游戲

麻將  象棋  五子棋  跳棋  撲克牌  羽毛球  斯諾克

2)休閑游戲

喂錦鯉  猜燈謎  踢毽子

   址:四川郫都區古城鎮(沙西線出城方向23公里處)

預約電話:028-87918008

乘車路線:

1、景區直通車:IFS/春熙路、武侯祠、寬窄巷子→(經停熊貓基地)→川菜博物館

2、成都地鐵2號線→犀浦→乘P22路公交車→直達成都川菜博物館

3、成都九里堤公交站乘727→直達成都川菜博物館

4、成都金沙車站:乘705(或乘成都至郫縣的縣際班車)→郫縣客運中心→轉乘P23公交車直達川菜博物館

5、成都茶店子車站:720路公交車(乘成都至都江堰的班車)→郫縣客運中心→轉乘P23路公交車直達川菜博物館

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